1 kg Makha Hvede - Grov formaling
Prisinterval: 49,00 kr – 245,00 kr
vild hvede
Et økologisk mølleri på Nordfyn
Mel dyrket med omtanke for jorden - og for bedre brød
Et prisvindende mølleri
-
Nordfyns Miljøpris
-
Slow Food-prisen
-
Nordfyns Iværksætterpris
-
EY Inspirationsprisen
Stenkværnet, økologisk mel
Køb frisk mel fra mølleriet. Vores korn males på stenkværn fra uge til uge og i små portioner, så vi sikrer at mest mulig smag og næringsstoffer bevares i melet. Du finder ingen tilsætninger i vores mel - bare økologisk korn og godt håndværk.
Se alt mel-
-
Vild Hvedemel - Fint sigtet
Prisinterval: 79,00 kr – 195,00 kr -
Purpurhvede - grov formaling
Prisinterval: 74,00 kr – 185,00 kr -
Gul enkornsmel
Prisinterval: 59,00 kr – 295,00 kr -
Ingeborgs Brødblanding - 2 kg
Pris: 89,00 kr -
Purpurhvede - Hele kerner 5 kg
Pris: 170,00 kr
Godt brød starter med godt korn og mel
Vi dyrker gamle og nye økologiske kornsorter på Nordfyn og maler dem friske på stenkværn. Det giver mel med smag, liv og karakter, og brød der smager og bager fantastisk.
Se vores kornsorter→
Vores historie
Vild Hvede mølleri er stiftet af Ingeborg Pauls og Emilie Berning, og ligger på en gård i det bakkede, nordfynske landskab. Her finder du også Vild Hvede Bageri og vores gårdbutik.
En fælles kærlighed til fødevarer, dyrket i en jord fuld af liv, er omdrejningspunket for mølleriet, vores tilgang til mel og arbejdet med kornet i marken. Og det indebærer en stor nysgerrighed på de muligheder, der ligger i økologisk, regenerativt landbrug.
Vi dyrker jorden først
Rygraden i produktionen er jorden og diversiteten i marken. Vi arbejder målrettet med at forbedre jordforholdene og skabe en afgrødesammensætning, som gavner livet i jorden.
Vores korn er dyrket økologisk efter regenerative principper, fordi vi mener, at det skaber de bedste vilkår for sundheden og fremtidens fødevareproduktion.
Kom og besøg os i gårdens åbningstider. Gå en tur og slå dig ned med kaffe og bagværk fra Vild Hvede Bageri. Gården rummer sø, eng og skov, og der er både geder og køer at hilse på i landskabet.
Gårdbutik og bageri
Onsdag kl. 12–18
Lørdag kl. 10–15
